※代引きの場合代引き手数料¥330が掛かります。 昔からあるフランスの伝統菓子。粉に対して蜂蜜を70%以上使った贅沢な配合だけれども食べると華やかさや過度な美味しさよりも素朴さと懐かしさを感じる？僕の大好きなお菓子。 古くは十字軍が遠征の際に大量に作って携帯していたという伝えもあるほどの保存性。 出来たての前半は香辛料がたちスパイシーな味わい、中盤は蜂蜜の甘さと香辛料が混ざり合って一体感が、後半硬くなってきたら煮込み料理の調味料として。 スライスを網で炙ってもまた違う食感に。 薄くスライスして美味しいバターと。 レバーペースとパテと。 柑橘系のジャムを合わせて。 常温ですとうちの場合は三ヶ月ほど保存できるのですが、各々で住環境が違いますので心配の場合常温で1週間ほどで以降は冷蔵保存をおすすめ致します。 冷蔵ですとどの季節でも三ヶ月以上は保ちます。 フランスとスペインの国境からピレネー山脈を横断している時、山登りはとてもお腹が空く。そういえばパリでパンデピスを買っていたことを思い出してバックパックからゴソゴソと取り出してナイフでスライスして口に入れたパンデピスはなんだかこんなに美味しいものはあったのかというほどエネルギー溢れるものだった。 原材料： 北海道十勝音更町中川農場自然栽培石臼挽き古代小麦全粒粉、栃木県上野さんの石臼挽きライ麦全粒粉(栽培期間中農薬、化学肥料、除草剤不使用)、国産百花蜜、黒糖、有機スパイス、重曹、パスティス 昔からあるフランスの伝統菓子。 粉に対して蜂蜜を70%以上使った贅沢な配合だけれども食べると華やかさや過度な美味しさよりも素朴さと懐かしさを感じる僕の大好きなお菓子。 古くは十字軍が遠征の際に大量に作って携帯していたという伝えもあるほどの保存性。 出来たての前半は香辛料がたちスパイシーな味わい、中盤は蜂蜜の甘さと香辛料が混ざり合って一体感が、後半硬くなってきたら煮込み料理の調味料として。 スライスを網で炙ってもまた違う食感に。 薄くスライスして美味しいバターと。 レバーペースとパテと。 柑橘系のジャムを合わせて。 冬場は常温で3ヶ月以上。 冷蔵ですとどの季節でも3ヶ月以上は保ちます。